Uma Ode ao Pão Francês
Uma Ode ao
Pão Francês
Iniciamos buscando a ancestralidade máxima do pão através do Levain, mas foi em um passado não tão distante que o nosso carro chefe nasceu.
Resgatando a panificação clássica que iniciou nos anos 20 e seguiu até os anos 70, concebemos o nosso pão francês tradicional, feito apenas com farinha de trigo, fermento biológico, água e sal, isento de aditivos e conservantes passando por longos descansos e assado a 300 graus no tradicional forno de lastro formando sua casca crocante e miolo aerado.
O pão francês tradicional, na forma modelada ou baguetinha, é nosso líder de vendas pois traz o sabor delicado e complexo que agrada a todos paladares dos mais sofisticados até o público infantil pois imprime em nós os sabor que nossos pais, avós e ancestrais mais recentes tiveram a felicidade de comer e ter presente no seu dia a dia.
Longa vida ao Pão Francês!
Iniciamos buscando a ancestralidade máxima do pão através do Levain, mas foi em um passado não tão distante que o nosso carro chefe nasceu.
Resgatando a panificação clássica que iniciou nos anos 20 e seguiu até os anos 70, concebemos o nosso pão francês tradicional, feito apenas com farinha de trigo, fermento biológico, água e sal, isento de aditivos e conservantes passando por longos descansos e assado a 300 graus no tradicional forno de lastro formando sua casca crocante e miolo aerado.
O pão francês tradicional, na forma modelada ou baguetinha, é nosso líder de vendas pois traz o sabor delicado e complexo que agrada a todos paladares dos mais sofisticados até o público infantil pois imprime em nós os sabor que nossos pais, avós e ancestrais mais recentes tiveram a felicidade de comer e ter presente no seu dia a dia.
Longa vida ao Pão Francês
